辣是一种趋势：这就是品牌探索风味战略潜力的方式
Posted: Sun Jan 05, 2025 8:13 am
您能忍受食物的辣度是多少？
随着人们对除食品特性之外还吸引消费者的风味类别越来越感兴趣，似乎越来越多的品牌在问这个问题。近几个月来，多家食品公司在市场上推出了新产品和新产品系列，旨在吸引浓烈口味的爱好者。
尽管他们所有人的目标都是加入一个正在获得关注的趋势，但每个人都采用了不同的策略来做到这一点。根据食品和食品研究公司 Kalsec 2021 年的研究，全球 95% 的消费者喜欢微辣或更高辣度的辛辣食物，五分之三的人表示他们比一年前吃更辣的食物，这一数字增长了 13%与 2019 年相比。
品客薯片热
因此，这是一个具有业务和品牌潜力的细分市场，品客薯片 (Pringles)通过推出新的“Hot”系列产品进入了这一细分市场。该公司向市场推出了一种新品种的广受欢迎的薯片，该薯片赋予了辣味，同时还推出了新口味，如“烟熏烧烤排骨”、“火焰奶酪”或“甜辣椒味”。
在其开发过程中，品客 (Pringles) 赋予新系列自己的特色，但又融入了品牌 车主数据 形象。因此，他保留了 2021 年 9 月更新的吉祥物 Mr.P，但改变了他的表情，并添加了从他耳朵里冒出来的烟雾云，并将他笼罩在与每种口味相关的颜色的耀斑中。此外，与普通系列的颜色相比，整个系列的包装是黑色的，并使用价值标度来标明辣度等级。
由此，品客 (Pringles) 将新提案整合到其产品范围内，但也因此声名狼藉。它还赋予它有趣和大胆的内涵，典型的吃辣的体验，这也在新产品的传播上。 “请谨慎品尝，”他在 Instagram 帖子中解释道。
十字辣
就其本身而言，百事公司选择为其一些零食品牌创建一个新的跨口味平台。继在美国取得成功后，去年四月，该公司在西班牙以及其他欧洲市场推出了“Flamin Hot” ，这是一种可以在奇多、多力多滋和荷叶边中找到的辛辣口味，旨在说服真正的辛辣爱好者。具有独特的风味。
据《马卡报》报道，百事可乐营销经理 David Bardají 表示：“在百事可乐，我们发现了寻求更强烈体验的日益增长的趋势，作为品类领导者，我们希望通过创新来满足这些新需求。” “ Flamin' Hot 是我们在全球最成功的辛辣平台，也是提供独特风味体验的差异化方案。”
为了推广新口味平台，百事可乐在 PS21 策划的一项活动中推出了一款名为“Not Flamin' Hot”的特别版牛奶，可以减轻辣味的影响。购买任何 Flamin' Hot 产品即可在 Día 网站上购买牛奶，限量 5,000 份，已售完。其目的是影响 Z 世代，并将 Flamin' Hot 定位为年轻人的参考。
随着人们对除食品特性之外还吸引消费者的风味类别越来越感兴趣，似乎越来越多的品牌在问这个问题。近几个月来，多家食品公司在市场上推出了新产品和新产品系列，旨在吸引浓烈口味的爱好者。
尽管他们所有人的目标都是加入一个正在获得关注的趋势，但每个人都采用了不同的策略来做到这一点。根据食品和食品研究公司 Kalsec 2021 年的研究，全球 95% 的消费者喜欢微辣或更高辣度的辛辣食物，五分之三的人表示他们比一年前吃更辣的食物，这一数字增长了 13%与 2019 年相比。
品客薯片热
因此，这是一个具有业务和品牌潜力的细分市场，品客薯片 (Pringles)通过推出新的“Hot”系列产品进入了这一细分市场。该公司向市场推出了一种新品种的广受欢迎的薯片，该薯片赋予了辣味，同时还推出了新口味，如“烟熏烧烤排骨”、“火焰奶酪”或“甜辣椒味”。
在其开发过程中，品客 (Pringles) 赋予新系列自己的特色，但又融入了品牌 车主数据 形象。因此，他保留了 2021 年 9 月更新的吉祥物 Mr.P，但改变了他的表情，并添加了从他耳朵里冒出来的烟雾云，并将他笼罩在与每种口味相关的颜色的耀斑中。此外，与普通系列的颜色相比，整个系列的包装是黑色的，并使用价值标度来标明辣度等级。
由此，品客 (Pringles) 将新提案整合到其产品范围内，但也因此声名狼藉。它还赋予它有趣和大胆的内涵，典型的吃辣的体验，这也在新产品的传播上。 “请谨慎品尝，”他在 Instagram 帖子中解释道。
十字辣
就其本身而言，百事公司选择为其一些零食品牌创建一个新的跨口味平台。继在美国取得成功后，去年四月，该公司在西班牙以及其他欧洲市场推出了“Flamin Hot” ，这是一种可以在奇多、多力多滋和荷叶边中找到的辛辣口味，旨在说服真正的辛辣爱好者。具有独特的风味。
据《马卡报》报道，百事可乐营销经理 David Bardají 表示：“在百事可乐，我们发现了寻求更强烈体验的日益增长的趋势，作为品类领导者，我们希望通过创新来满足这些新需求。” “ Flamin' Hot 是我们在全球最成功的辛辣平台，也是提供独特风味体验的差异化方案。”
为了推广新口味平台，百事可乐在 PS21 策划的一项活动中推出了一款名为“Not Flamin' Hot”的特别版牛奶，可以减轻辣味的影响。购买任何 Flamin' Hot 产品即可在 Día 网站上购买牛奶，限量 5,000 份，已售完。其目的是影响 Z 世代，并将 Flamin' Hot 定位为年轻人的参考。